Zanahorias y Judías glaseadas con Brandy

by - enero 22, 2018

¿No os pasa que a veces os aburre comer siempre lo mismo y cocinado de la misma manera?. A nosotros sí; o más bien, a mí; y es por ello por lo que a menudo, busco nuevas formas de cocinar el mismo alimento y el de hoy, es el resultado de uno de ellos.

Ingredientes:
  • Zanahorias
  • 80 gr de mantequilla
  • ⅓ taza de miel
  • 3 cdas de Brandy
  • 1 pizca de pimienta

Preparación:
  • Pela y hierve las zanahorias en abundante agua con un poquito de sal hasta que estén tiernas.
  • En una sartén a fuego medio añade la mantequilla y la miel y deja que se derrita la mantequilla.
  • Retira del fuego y agrega el brandy. Mezcla bien y lleva la salsa a ebullición suave hasta que el líquido se haya reducido.
  • Agrega a la sartén las zanahorias bien escurridas, la pimienta y saltea durante un par de minutos.

TIPS
  • Para darle un aspecto especial y más glamuroso lo mejor es utilizar las zanahorias "de huerto", las que aún tienen los tallos verdes. El servirlas con unos centímetros de tu tallo les da un toque de distinción.
  • Esta receta es además ideal para los acompañamientos de carnes magras ya que ⅔ de taza tiene un valor nutricional de 132kcal. A mí me encanta tomarlas junto con un filet mignon ya que le da el aspecto tan rústico que me gusta.
  • Si quieres, podéis hacerlo con judías verdes francesas (las redonditas); también quedan especialmente ricas o bien, como en mi caso, una mezcla de ambas!
Un abrazo;
XOXO

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2 comentarios

  1. ¡Te animo a que pruebes esta receta!. Estoy segura de que te sorprenderá ^_^

    Un abrazo!

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Gracias por dejar tu comentario. Los leo todos y me hacen muchísima ilusión :)

Un abrazo!.
XoXo