lunes, 27 de marzo de 2017

Cupcakes de Chocolate

Chocolate, chocolate y más chocolate. Hay días en los que en la única cosa en la que podemos pensar es en este ingrediente. Ya sea por antojo o porque "el cuerpo nos lo pide" pero tenemos esa gran necesidad de comer algo súper chocolateado y para días así, tenemos la receta de hoy.



Cupcakes de Chocolate (para 4 cupcakes normales)

Ingredientes:
  • 1 huevo
  • 70g de azúcar
  • 60g de harina
  • 60g de mantequilla
  • 1/2 cucharadita de levadura química 
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla 
  • 60 - 70ml de leche
  • 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar  (tipo Valor o Hershey's)


Preparación:
  • Encendemos el horno y precalentamos a 160º  y colocamos las cápsulas en la bandeja.
  • En una taza ponemos la leche, le añadimos la vainilla, lo mezclamos y reservamos.
  • Preparamos los ingredientes secos tamizando la harina, el cacao y la levadura.
  • En un bowl batimos el azúcar, la mantequilla y el huevo durante unos 2 minutos.
  • Añadimos la mezcla de la harina, el cacao y la levadura y lo batimos bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados y tengamos una masa suave y uniforme.
  • Por ultimo, añadiremos la leche con la vainilla que preparamos antes y lo batiremos todo durante 1-2 minutos.
  • Rellenamos las cápsulas con 2/3 de masa.
  • Horneamos durante a 20-22 minutos o hasta que al pincharlos con un palillo salga limpio. 
  • Los sacamos del horno y dejamos templar en la bandeja 5 minutos antes de traspasarlos a una rejilla. 

Buttercream
Ingredientes:
  • 90g de mantequilla
  • 70g de cacao
  • 325g de azúcar glas
  • 85ml de leche
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla 
Preparación:

  • Como siempre, tamizamos el azúcar glas y tamizamos también el cacao en polvo (como siempre, yo uso el cacao puro en polvo de Valor).
  • Mezclamos la leche con el extracto de Vainilla
  • Batimos el cacao, el azúcar y la mantequilla durante 1 minuto a velocidad baja o hasta que todos los ingredientes queden bien incorporados.
  • Añadimos la leche y aumentamos a velocidad media durante 3-4 minutos.


Un abrazo,
XOXO

Puedes descargar esta receta aquí.


1 comentario:

Gracias por dejar tu comentario. Los leo todos y me hacen muchísima ilusión :)

Un abrazo!.
XoXo

Facebook