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lunes, 6 de junio de 2016

Especial Carnes: Aves

Si bien es verdad que el pollo y el pavo tienen muchas similitudes, hay que admitir que también se diferencian en algunas pequeñas cosas y es de esas diferencias de las que hablaremos hoy.

Debido a su precio o bien por ser una carne 100% magra el pollo y el pavo es mucho más popular entre los consumidores. Además, cabe mencionar que los cortes de ambos productos son muy básicos y fácilmente reconocibles. Alas, patas, pechugas y menudillos. O si nos "complicamos" un poquito más, podemos incluir la subcategoría "muslos y contra-muslos" 


sábado, 4 de junio de 2016

Cordero glaseado con Granada

En casa somos mucho de fusionar sabores y nos suele gustar añadir un toque dulce de vez en cuando. Este ha sido el caso de este costillar de cordero el cual hicimos con un glaseado de granada y un ligero toque de mostaza.


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