viernes, 2 de diciembre de 2016

Patatas Chips Caseras

Si hay algo que me gusta es dedicar cierto tiempo a algunas cosas y es que cuando tenemos un ratito para ello, los resultados son sorprendentes... sin mencionar la cantidad de aditivos y demás que nos ahorramos de meter en nuestro cuerpo!.




Ingredientes:
  • Patatas
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
Preparación:
  • Pela y lava las patatas
  • Con una mandolina y el cortador más fino, haz las láminas y fríelas en abundante aceite hasta conseguir el dorado que más te guste (a #MiAmericano le gustan bien doraritas).
  • Salpimenta al gusto.
TIPS 
  • La mejor variedad de patata es la patata especial para freír. Dichas patatas se las reconocen bajo los nombres de patata baraca, patata agria, patata spunta o patata caesar.
  • A la hora de darle sabor a la patata, experimenta!. Hay muchas variedades de sal (en la foto utilicé sal negra y sal roja de Hawaii). Lo mismo ocurre con las pimientas, hay muchas variedades.
    Como veis, os he dejado los links de Spices Cave, es mi tienda de referencia en lo que a especias se refiere. Te las envían en una cajta muy bien colocadas en bolsitas de zip y selladas al vacío. Antes de irme a USA suelo hacer un pedido importante y así me las llevo y las voy dejando allí.
  • Si no dispones de mandolina, puedes hacer las lascas de patatas con un pelador (esos sí, te quedarán un poquito más gorditas pero aún así, aceptables).
    La mía en cuestión la compré en Aldi y la verdad es que me encanta. Si queréis una "ya", la de Ibili es muy parecida y conociendo la marca entiendo que será buena.
  • Otra cosa que le gusta a #MiAmericano son las chips de vinagreta con lo que compré vinagre en polvo para sazonarlas justo después de freírlas (no necesitas sal).
    Podéis comprarlo desde Amazon UK y la verdad es que les da un punto muy bueno.
    Desconfiad de aquellas webs donde os dicen que dejando la patata en remojo con vinagre lograréis conseguir el sabor. Os puedo asegurar que no funciona.
  • Chips puedes hacer de muchos tipos, puedes hacerlas de berenjena, calabacin, nabo, o zanahoria. Es una manera muy original de que los peques coman verdura.

Un abrazo,
XOXO

Puedes descargarte esta receta aquí.

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Un abrazo!.
XoXo

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