martes, 12 de enero de 2016

Spaghetti con Salsa Emmental

Si hay algo muy socorrido en la cocina y que podemos hacer en un momento es un plato de pasta y una buena salsa.

Combinaciones de salsas hay muchísimas y una de las más fáciles son las salsas de queso y en esta ocasión quiero compartir con vosotros una salsa de queso Emmental.




Extremadamente sencilla y muy rica ésta es una de mis recetas favoritas...

Ingredientes:

  • 150 ml de nata líquida para cocinar.
  • Media tarrina de queso para untar (tipo Philadelphia).
  • 100 gr de queso emmental.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 1 pizca de nuez moscada.
 Preparación:
  • Pondremos a calentar la nata para cocinar en una cazuela a fuego medio junto con el queso para untar.
  • Cuando el queso para untar esté derretido añadiremos el queso emmental poco a poco mientras removemos para ayudar a su integración
  • Añadiremos sal y pimienta al gusto y espolvorearemos con una pizca de nuez moscada.




TIPS
- Es recomendable que ralles o piques el queso emmental ya que así ayudaremos a su completa integración.
- El queso tiende a espesar la nata con lo que quedará una salsa espesita. Si prefieres una textura más ligera puedes ir añadiendo un chorrito de leche hasta que logres el espesor que más te guste.
- En mi caso, para aportar un toque crujiente añadí unos trozos de bacon.
- Yo utilicé queso emmental en esta ocasión pero bien puedes hacerlo con el queso que más te guste; eso sí, te recomiendo que sea uno con un sabor fuertecito tipo Idiazabal, Roquefort, uno de oveja..

Una vez mas, espero que os haya gustado la aportación de hoy y sobre todo, que la disfrutéis!.
XOXO

Descarga la la receta aquí

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Un abrazo!.
XoXo