viernes, 8 de enero de 2016

Brownie: Made in América.

Como ya va comenzando a ser costumbre por estos lares, hoy os traigo otra americanada.

El Brownie de la Yaya  :D

Confieso que no he asaltado la biblioteca de recetas de la YayaAmericana... ¡pero sólo porque no sabía dónde estaba!.
Eso sí, lo he dejado pendiente para mi próxima visita a Las Américas. Recuperar esas recetas antiguas y locales tan típicas del país.




Ingredientes:
  • 200 gr de mantequilla sin sal
  • 230 gr chocolate negro (de calidad)
  • 130 gr harina de trigo
  • 40 gr cacao en polvo
  • Una pizca de sal
  • 250 gr azúcar
  • 4 huevos
  • 150 gr nueces
Preparación:
  • Precalentamos el horno a 180°
  • Prepara una bandeja de cristal de 20×20 cm con papel del horno
  • En un bol ponemos el chocolate en trozos y la mantequilla a temperatura ambiente y lo derretiremos al baño maría o bien en el microondas (¡¡pero tened mucho cuidado de no quemar el chocolate!!).
  • Tamizamos la harina, el cacao, y la sal.
  • Añadimos el azúcar a la mezcla de chocolate y mantequilla.
  • Incorporamos los huevos a esta mezcla uno por uno y batiendo bien.
  • Finalmente añadimos la mezcla seca (harina, cacao, y sal) y mezclamos solo hasta que está homogéneo.
  • Añadimos las nueces (menos algunas que guardaremos para decorar).
  • Introducimos la masa en la bandeja y decoramos con las nueces que guardamos.
  • Horneamos el brownie durante 25-30 minutos. 

TIPS 

- Sabrás que está perfectamente horneado cuando los lados parezcan secos.
- ¡No lo cortes hasta que esté completamente frío! ya que de lo contrario, podría romperse.
- ¡No utilices un chocolate cualquiera!. A mayor calidad del chocolate, más rico quedará el brownie. 


No olvidéis que justo al final del post podéis compartir esta receta en vuestras redes sociales y así la tendréis siempre a mano.

Y contadme; ¿qué receta os gustaría que rescatara del recetario de la YayaAmericana?.


Un abrazo ;)


Descarga la la receta aquí

1 comentario:

  1. Umm... Que pinta tan rica!!! Me lo comería entero ;)
    Besos, Ángela

    ResponderEliminar

Gracias por dejar tu comentario. Los leo todos y me hacen muchísima ilusión :)

Un abrazo!.
XoXo

Facebook