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martes, 7 de octubre de 2014

Buñuelos de Cambur

Hoy os traigo una recetita que si la tomas por la mañana resulta muy energizante y si lo haces por la tarde, se convierte en una merienda de ocasión especial.

Los buñuelos de cambur son de origen Venezolano y los hice para mi Reto 52 Weeks 





Ingredientes
  • 4 cambures no muy grandes
  • Un vaso de ron, un vaso no muy lleno
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Azúcar glass
  • 200 gr de harina
  • 1 sobrecito de levadura química (tipo Royal).
  • 2 huevos
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Un vaso de leche
  • Sal y aceite para freir 

Preparación:
  • Pelaremos y cortaremos los plátanos en rodajas, los bañaremos con el ron, los espolvorearemos con el azúcar y los dejaremos macerar.
  • Mientras tanto prepararemos la masa mezclando el resto de los ingredientes y dejándolos reposar una media hora.
  • Pasado este tiempo, escurriremos las rodajas de plátano y las introduciremos en la masa
  • A continuación las freiremos con muchísimo cuidado en la sartén con el aceite caliente (pero sin que llegue a humear).
  • Una vez dorados los buñuelos, los retiraremos y depositaremos sobre papel de cocina absorbente.
  • Antes de que se enfríen por completo, espolvoréalos con el azúcar glass.



*El cambur es un tipo de plátano que hoy día se pueden encontrar en grandes superficies aunque yo los compré en una tiendecita de productos latinoamericanos.
Si no los encuentras, puedes sustituirlos por plátano macho.*


Como veis, es una receta muy sencilla y que junto a un café sienta a las mil maravillas.

Como idea adicional, y pensando en los peques, podéis seguir también esta receta pero eliminando de ella el ron y además podéis incluir otro tipo de frutas...

En casa sobró un poquito de masa y la aproveché para hacerlo también con una manzana (no la pasé por el ron aunque sí por el azúcar) y mi peque se relamió hasta las orejas :D

¿Con qué tipo de fruta lo haríais vosotras/os?.

Un abrazo.


Descarga la la receta aquí

lunes, 6 de octubre de 2014

Bruschetta al Pomodoro

Soy curiosa. Mucho. Muchísimo.

Curiosa, eh; que no es lo mismo que chismosa.

Además, la curiosidad culinaria es algo que me apasiona sobremanera. El aprender, el descubrir, las ávidas ansias de lo nuevo y lo desconocido me fascina...

Sentarme en el sofá con un libro antiguo entre mis manos es uno de mis mayores placeres.

El de hoy, será el post mas corto que haya escrito nunca ya que ¿más fácil?, imposible.

Bruschetta al Pomodoro




Ingredientes:



  • 16 Rodajas de Pan. 
  • 8 Tomates bastante maduros.
  • 3 Dientes de Ajos.
  • 8 Hojas de Albahaca
  • 1/2 Vaso de Aceite de Oliva Extra Virgen
  • Mantequilla
  • Sal al gusto

Preparación:
  • Corta los tomates en daditos, pica el ajo y la albahaca bien pequeñito. 
  • Añade el aceite y la sal, mezclalo en un bowl y déjalo macerar al menos media hora.
  • Unta las rodajas de pan con la mantequilla y tuestalas en el horno a 180º durante 5 minutos.
  • Coloca una buena cucharada de los tomates sobre cada una de las tostadas y zámpatelas super agusto :D

¿¿Es o no es la cena o el entrante maaaas fácil del mundo??.

Un abrazo y como siempre, nos vemos en las redes ;)


Descarga la la receta aquí


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