viernes, 17 de marzo de 2017

Spruced Up Vanilla Cake - Bizcocho de Vainilla

Jugoso, sabroso, aterciopelado, ligero, suntuoso, dorado, suave... ¿Sigo?. Porque podría seguir...


Se trata de un bizcocho de vainilla, pero no de uno cualquiera...

Spruced Up Vanilla Cake - Bizcocho Aterciopelado de Vainilla

Necesitaréis un molde de 28cm.

Ingredientes:
  • 225 gramos de mantequilla blanda (y algo más para engrasar)
  • 300 gramos de azúcar.
  • 6 huevos grandes.
  • 350 gramos de harina de trigo
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 yogures griegos naturales (azucarados en su defecto)
  • Extracto 4 cucharaditas de vainilla en pasta
Preparación:
  • Encendemos el horno a 170º.
  • Engrasamos el molde que vayamos a utilizar.
  • Batimos la mantequilla a punto de pomada con el azúcar.
  • Añadimos los huevos y la vainilla y batimos hasta que esté todo bien integrado.
  • Agregamos los yogures y batimos nuevamente.
  • Por último, incorporamos el resto de ingredientes y batiremos hasta obtener una masa completamente homogénea.
  • Vertemos la masa en el molde y hornearemos durante unos 45 minutos.
    Como siempre, sabrás que está listo cuando al pinchar con un palillo, éste salga limpio.

TIPS
  • El bicarbonato sódico es un compuesto químico que se activa con un líquido y un ingrediente ácido, y ante el calor se descompone en dióxido de carbono que es lo que hacen que esponjen las masas.El bicarbonato sódico no da buen sabor a nuestras preparaciones a no ser que sea neutralizado con un ácido, como puede ser el limón o vinagre (en nuestro caso, la acidez del yogur griego).
  • La decoración de hoy la hice tan solo con azúcar glas.

Un abrazo,

XOXO


Descarga la la receta aquí.

4 comentarios:

  1. Con los tres! Para decidirme primero habrá que probarlos para poder elegir no? Ja ja ja ja ñammm
    besos.

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    1. Yo tengo en la mira el ron con pasas... Caerá en cuanto acabe con las prácticas del pan :P

      Ya te contaré ;)

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  2. Este bizcocho me ha conquistado. Me quedo por aquí y sigo admirando. Besos.

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    1. Lo ideal de este bizcocho es hacerlo con este molde y espolvorear azúcar glass una vez finalizado.
      Para las meriendas de invierno quedan unos preciosos abetos nevados...

      http://www.gadgetscuina.com/es/img2/2013/11/xxx-7601-8432-184990.jpg

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Gracias por dejar tu comentario. Los leo todos y me hace muchísima ilusión :)

Un abrazo!.
XoXo

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