Featured

jueves, 25 de octubre de 2012

Hojaldre

Uno de los imprescindibles en mi casa es el hojaldre.

Y es que nos hace el apaño tanto para un dulce como para un salado ya que la cantidad de combinaciones que podemos hacer es prácticamente infinita.

Carne, verduras, pollo, frankfurt, quesos, sobrasada, pescados, marisco, setas y ajos tiernos... Dulce de leche, crema pastelera, frutas, chocolate, crema de cacao, simplemente azúcar para crear lazos o palmeritas...

¿Vemos algunas opciones?.


Tartaleta de Tomate, queso de cabra y cebolleta





Bastones de Bacon



Tarta de Jamón, Queso y Dátiles



Cestas de Bacon, Huevo y Cebollino




Rollitos de Espinacas/Acelgas y Queso Feta



Clásica Tarta de Manzana



Trenza de Pera



Triángulos de Arándanos




Caracolas de Nata y Fresas



Sobres de Plátano y Crema de Cacao


Como veis, las opciones son de lo más variopintas; es sólo cuestión de echarle imaginación y rebuscar un poco en la nevera.

¿Cuál es vuestra combinación preferida?.



miércoles, 17 de octubre de 2012

Tarta Otoñal

El Otoño ya está por todas partes….

En la comida, en los aromas, en los colores, en el tiempo… y yo, ya he sacado la manta del armario!!.

Y como no es para menos… eso se merece una tarta!!.



Una señora tarta con sus colores otoñales y su calabazita rica rica…

Por supuesto, con una buttercream de crema de naranja… y de color naranja!!.

Dicen las malas lenguas que estaba rica, rica  ;)



*Algunas de las fotos las hemos hecho sin flash para que veáis bien los colores que he utilizado.
Básicamente son variantes del Chestnut (castaña) de Sugarflair y los mas naranjitas los hice con una tonalidad muy suave del Chestnut (la del forrado del bizcocho) y añadiendo un poquito del naranja Albaricoque, de Sugarflair también.
La buttercream está coloreada con el naranja Albaricoque de Sugarflair y lleva aroma de Crema de Naranja de LorAnn Oils



domingo, 14 de octubre de 2012

Lasagna de Acelga y Ricotta.


No existe nada en este mundo que me guste mas que una lasagna de acelgas…
Son mi perdición, y como tal, hoy he hecho una!.

Aquí va la recetaaaaaaaaaaa


Ingredientes:

  • 1 paquete de láminas para Lasagna
  • 1 Huevo
  • 250 gramos de queso Ricotta
  • 350 gramos de Acelga
  • 1 Cebolla
  • 1 diente de Ajo
  • Salsa Bechamel.
  • 1 cdta de mantequilla.
  • Sal y Pimienta al gusto.
  • Queso para gratinar.

Preparación:
  • Lavamos, preparamos bien nuestras acelgas y las hervimos 2 minutitos en abundante agua con sal.
  • Le quitamos el máximo de agua posible y las reservamos
  • Picamos la cebollas y el diente de ajo y los salteamos.
  • Cuando esté bien doradita incorporaremos las acelgas y las saltearemos un poquito para que pierda el exceso de agua.
  • Untamos una fuente con un poquito de mantequilla y colocamos la primera capa de lasagna.
  • Colocamos una capa de acelgas, trocitos de ricotta por encima y cubrimos con otra capa de láminas de pasta y repetiremos el proceso hasta terminar con las acelgas.
  • Napamos bien con la bechamel y cubrimos con queso rallado para gratinar 
  • Lo llevamos al horno previamente calentado a 200º durante aproximadamente 20 minutos; hasta que el queso se gratine.

Y ahora… ¡! AL ATAQUEEEEE¡!.



Podéis hacer variaciones en lo que al queso se refiere. Probad con queso feta o algún queso curado o bien con roquefort... 

Ricotta, queso Feta y Roquefort son mis preferidos :)

Un abrazo.


Copyright © 2015 Sakura Creative Mind