domingo, 14 de octubre de 2012

Lasagna de Acelga y Ricotta.


No existe nada en este mundo que me guste mas que una lasagna de acelgas…
Son mi perdición, y como tal, hoy he hecho una!.

Aquí va la recetaaaaaaaaaaa


Ingredientes:

  • 1 paquete de láminas para Lasagna
  • 1 Huevo
  • 250 gramos de queso Ricotta
  • 350 gramos de Acelga
  • 1 Cebolla
  • 1 diente de Ajo
  • Salsa Bechamel.
  • 1 cdta de mantequilla.
  • Sal y Pimienta al gusto.
  • Queso para gratinar.

Preparación:
  • Lavamos, preparamos bien nuestras acelgas y las hervimos 2 minutitos en abundante agua con sal.
  • Le quitamos el máximo de agua posible y las reservamos
  • Picamos la cebollas y el diente de ajo y los salteamos.
  • Cuando esté bien doradita incorporaremos las acelgas y las saltearemos un poquito para que pierda el exceso de agua.
  • Untamos una fuente con un poquito de mantequilla y colocamos la primera capa de lasagna.
  • Colocamos una capa de acelgas, trocitos de ricotta por encima y cubrimos con otra capa de láminas de pasta y repetiremos el proceso hasta terminar con las acelgas.
  • Napamos bien con la bechamel y cubrimos con queso rallado para gratinar 
  • Lo llevamos al horno previamente calentado a 200º durante aproximadamente 20 minutos; hasta que el queso se gratine.

Y ahora… ¡! AL ATAQUEEEEE¡!.



Podéis hacer variaciones en lo que al queso se refiere. Probad con queso feta o algún queso curado o bien con roquefort... 

Ricotta, queso Feta y Roquefort son mis preferidos :)

Un abrazo.


4 comentarios:

  1. y la ricota... cualkiera

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Requesón o Ricotta; ambos son aptos.
      Quizá la ricotta sea menos húmeda y algo más dulce que el requesón pero éste, es igual de válido.

      Eliminar

Gracias por dejar tu comentario. Los leo todos y me hacen muchísima ilusión :)

Un abrazo!.
XoXo